Приветствую, бодибилдеры! Я тут подумал: ели, ели мы арахис, некоторые орехом считали. Вдруг стало модным говорить, что арахис не полезен и не орех он вовсе. А как же содержание витаминов почти всей группы В? Полноценное наполнение калием, магнием, цинком, натрием, железом?
Изменение статуса не повлияло на его полезные свойства при сердечно-сосудистых и раковых заболеваниях. Арахисовая паста вообще американский национальный продукт. Поговорим о нем с точки зрения калорийности, пищевая ценность, вред или польза от него людям.
Так орехи или бобы
Ну подземный земляной орех из семейства бобовых. Так что, замечен в связях, так сказать. Связи эти его не порочат, а даже наоборот. Это растение так растет, что его плоды, созревая, опускаются к земле, зарываются в землю.
Правильно назвать предмет нашего рассмотрения бобовая трава. Так говорит Википедия. Для нас хоть горшком назови, только в печь не сажай. Нам интересен сам продукт, поскольку он – настоящая сокровищница полезных организму элементов.
Калорийность арахиса – на 100 грамм 662 ккал, 1 шт. жареного без масла, соленого, в шоколаде содержит 5-6 ккал. При такой активности, представьте себе, он входит в программы похудения, так как горстка плодов составляет отличный перекус, прибавит сил, а серотонин исправит мрачное настроение. Про витамины я сказал, про макроэлементы сказал.
Как содержащий антиоксиданты продукт арахис участвует в программах борьбы со старением. Он улучшает память и поддерживает стенки сосудов в удовлетворительном состоянии. Все свои сокровища арахис охотно отдает, если его подсушить в духовке, поджарить. Выделяемое им масло отлично справляется с некоторыми заболеваниями кожи.
А вреден он чем? – Во-первых, нельзя арахис употреблять с коричневатой шелухой. Вот уж где сильный аллерген! Обязательно очищать. Надо помнить, что арахис медленно переваривается и съедать его в больших количествах не рекомендуется, чтобы не забивать желудок.
Зная о его высокой калорийности, тучные люди должны отказаться от такого лакомства. Не полезен будет арахис и больным с подагрой и артритом, диабетом, варикозным расширением вен. Воздержаться стоит беременным.
Виды арахиса имеют значение
Окультуренных видов известно около 60. Из мелкоядерных испанских сортов с большим содержание масла готовят знаменитое арахисовое удовольствие, о котором много говорят в американских фильмах, художественных произведениях.
Сорта «Валенсия», «Вирджиния» и «Раннер» используют в кулинарии. У них крупные ядра, они отличаются отменным вкусом.
Розница предлагает потребителю жареные арахисовые плоды, сырые в cкорлупе для самостоятельной обжарки, соленый арахис к пиву. Пользуется спросом и «сладкая группа»: арахис в кокосовой глазури, в сахаре, кунжуте, кокосе и какао, из нуги, с цукатами. Арахис добавляют в конфеты, делают из него козинаки.
Горсть сырого очищенного арахиса, брошенного в тесто, придаст печенью, торту или пирогу оздоровительные качества. Повлияет на иммунитет в лучшую сторону, повысит сопротивляемость болезням.
Арахис и бодибилдинг
Арахис в рационе атлета присутствует всегда. Он:
- сытный, быстро подавляет голод, отличный источник белка, жиров омега-3-6;
- энергетичный, вырабатывает оксиды азота, расширяет сосуды, быстро восполняет затраченную энергию;
- удобен в употреблении, не нуждается в дополнительной обработке.
Кроме того, арахис служит антидепрессантом, развивает мозг и память. В 100 граммов арахиса содержатся 26 граммов белка, 45 граммов жиров, 10 граммов углеводов.
Из-за более выгодной калорийности по сравнению с другими орехами арахис спортсмены выбирают в первую очередь.
Жиры омега-3-6 при сушке помогают жиросжиганию. Не более 50 граммов в сутки оказывают положительный эффект.
Многие атлеты во время набора мышечной массы предпочитают арахисовое масло. Так что это вполне легальная спортивная добавка, которую можно принимать без учета обстоятельств – до, во время, после тренировки.
Содержание в арахисе фолиевой кислоты делает его безусловным фаворитом рациона. Бодибилдеры имеют дело с большими нагрузками, а фолаты предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, предупреждают сердечный приступ.
Ко всему, ученые подчеркивают роль арахиса в решении наболевших мужских проблем. Например, с облысением. Арахис содержит биотонин, который растворяется в воде и несет серу к корням волос, укрепляя луковицу.
Ну а аденома простаты, бесплодие и снижение потенции находятся в списке исследователей, которые отмечают положительный эффект употребления измельченного в блендере арахиса и молока.
Фитнес-напиток из бананов и арахиса
Из бананов, натурального йогурта и арахиса можно приготовить густой и сытный фитнес-напиток.
Арахис для такого напитка нужно использовать сырой и несоленый, но предварительно его необходимо немного подрумянить. Те, у кого имеется аллергия на арахис, могут использовать вместо него какие-нибудь спелые ягоды.
Ингредиенты:
- натуральный йогурт жидкий (340 мл);
- молотые зерна кардамона (3 г);
- спелые бананы небольшие (две штуки);
- порошковое какао без добавок (120 г);
- хлопья овсяные (90 г);
- сырой арахис (120 г).
Слегка подрумянить в духовке арахис, затем остудить его и мелко порубить. Отправить в миску, добавить молотый кардамон и овсяные хлопья, после этого хорошенько все взбить блендером.
Далее в эту же миску нужно насыпать порошковое какао и влить несладкий йогурт, продолжить процесс взбивания. После этого промыть и почистить бананы, нарезать их небольшими ломтиками. Переложить измельченные фрукты в миску, по желанию можно добавить небольшое количество меда, затем еще раз взбить компоненты. После этого подготовить стеклянные стаканы.
Влить банановый фитнес-напиток с арахисом в стаканы, украсить его кокосовой стружкой или молотой корицей. Легко и просто! Приятного аппетита.
Подписывайтесь на обновления в моем блоге, делитесь с друзьями в социальных сетях впечатлениями, пишите, какие темы вам близки, что бы вы хотели обсудить. Всем здорового рациона!
