Всем привет! Сегодня чтобы хорошо выглядеть и так же хорошо себя чувствовать, вовсе не обязательно выдумывать новые методы похудения. Достаточно вспомнить, чем питались наши предшественники в первобытные времена. Итак, в данной статье рассмотрим что такое палео диета, кому она подойдет, как ее соблюдать, что есть и многое другое. Вперед...
Человек проводит много времени в поисках полезного и правильного питания. Пробуя одну диету за другой, желая достигнуть нужного результата. Пристальное внимание заслуживает ныне известная и применяемая во всем мире палеодиета. Популяризаторами, которой стали звезды Голливуда.
История появления палео диеты
Палеотическая диета – это рацион, который полностью исключает употребление в пищу сахара, молочных и зерновых, продуктов переработанных и имеющих добавки искусственного происхождения.
Вместо этого необходимо употреблять только мясо высокого качества, овощи, рыбу и яйца. Это было основой питания людей времен палеолита. Следуя принципам этой диеты, вы не будете питаться полуфабрикатами из супермаркета, а станете предпочитать только продукты натурального происхождения.
Палеолитическая диета уходит своими корнями в эпоху древнего палеолита. Основополагающим вектором новомодной диеты является прообраз жизни первобытного человека. 10 тысяч лет назад только с помощью охоты и собирательства человек добывал себе еду.
Основой питания того времени была белковая пища (мясо и рыба), далее – местные овощи и фрукты, грибы, травы и коренья. Именно на эти продуктах питания строиться современная и популярная палео диета.
Данный вид похудения — это отличный способ оздоровления, ведь она эффективно справляется с аутоиммунными заболеваниями, во время которых иммунная система организма начинает повреждать здоровые клетки.
Именно поэтому элементы диеты являются первой рекомендацией врачей. Они советуют исключать продукты, которые дестабилизируют гормональную систему, увеличивают проницаемость кишечника и убивают полезную микрофлору.
Наши дни: плюсы и минусы диеты
Несмотря на то, что рассматриваемая нами диета предполагает употребление только органической пищи, а это, в принципе, является основой здорового питания, у нее есть много противников. Они считают, что современный человек никак не может питаться так же, как пещерные люди. А если и может, то пользы такое питание не принесет.
Но последователи такой диеты находят аргументы против выпадов оппонентов, ведь схема питания, которая построена только на употреблении органической пищи, получила положительные отзывы среди тех, кто испытал ее на себе. Так что давайте разбираться, будет ли хорошей идея перехода на палеодиету.
Сторонники «мясного» питания утверждают, что этот рацион приносит гораздо больше результатов, чем большинство схем питания, включая вегетарианство. Ведь основой этой диеты является употребление белка животного происхождения (мяса).
Именно животные, а не растительные белки ускоряют обменные процессы в организме, и, значит, помогают худеть.
К тому же, белок дольше переваривается, а значит, больше насыщает, чем углеводы и жиры. Поэтому вместо пятиразового питания, которое лежит в основе большинства диет, «белковая» предполагает только три приема пищи, которых вполне достаточно, чтобы насытить организм и дать ему переварить употребляемую пищу.
А вот противники приводят доводы не в ее пользу. Самая серьезная проблема, с которой придется столкнуться – это нехватка углеводов. Для спортсменов, которые тренируются в усиленном режиме, это недопустимо, ведь тех углеводов, которые имеются в овощах и фруктах, окажется недостаточно, вследствие этого будет чувствоваться постоянная усталость.
Вторая проблема окажется ключевой для вегетарианцев, ведь источником белка для них являются бобовые, которые строго запрещены. Поэтому им придется искать другие продукты питания с нужным количеством белка.
С другой стороны, палеопитание как раз вполне приемлемо для некоторых спортсменов, которые крайне тщательно подходят к выбору продуктов питания. Наряду с тяжелыми нагрузками и насыщенными тренировками правильное питание дает положительный результат для приведения организма в порядок.
Довольно популярный вид тренировок – кроссфит – отличается взрывными нагрузками, которые очень схожи с теми, что были у первобытных людей во время охоты.
Именно поэтому для тех, кто занимается кроссфитом, такая диета принесет максимум пользы, ведь им важно не только соблюдать принципы правильного питания, но и давать организму необходимое количество белков, жиров и углеводов для роста мышечной массы, укрепления костных тканей и сухожилий. И, конечно же, для сушки тела.
Если вы сомневаетесь, сможете ли вы отказаться от привычных продуктов питания и употреблять только органику, попробуйте перейти на палеопитание для начала на неделю. А далее уже смотрите по своим ощущениям.
В интернете есть масса вариантов меню по этой диете на каждый день. Один из наиболее распространенных вы можете найти в конце данной публикации.
Рекомендуемые продукты
Палеотическая диета предполагает строить свой рацион только из таких продуктов:
- Фермерское или домашнее мясо животных, дичь: телятина, козлятина, свинина, баранина, оленина, конина, заяц.
- Мясо птицы и дичь: курица, индейка, утка.
- Морские продукты: рыба, такая как форель, лососевые, треска и др. Креветки, лангустины, мидии и другие морские обитатели.
- Овощи, домашние или фермерское. Капуста белокочанная, цветная; брокколи, лук репчатый, морковь, грибы, разные виды листового салата, руккола, шпинат.
- Фрукты и ягоды: яблоки разных сортов, все виды цитрусовых, авокадо, абрикосы любые, кокос, дыня, ягоды малины, клубники, ежевики, черники, смородины, крыжовник.
- Орехи: макадамия, кешью, кедровые орехи, грецкий орех, миндаль и др.
- Растительные жиры: масло кокосовое, оливковое первого холодного отжима, также масло из авокадо и грецкого ореха.
- Специи и пряности: разнообразные травы и специи, но без соли.
- Напитки: вода, травяной ромашковый или мятный чай. В небольшом объеме зеленый чай.
Что употреблять запрещено
Продукты, которые стоит исключить:
- Сахар или искусственный заменитель сахара. Все виды изделий с добавлением сахара. То есть, шоколадные и карамельные конфеты, леденцы и другие виды сладостей.
- Зерновые культуры: пшеница, гречка, просо, пшено, рожь, овес, кукурузная и рисовая крупа. Соответственно, исключаем такие готовые изделия как хлеб, булочки, торты, печенье, в общем, любая выпечка.
- Молочные изделия: все виды молочной продукции без исключений.
- Пасленовые: картофель, помидор, баклажан, перец болгарский.
- Все виды бобовых культур, в том числе и арахис.
- Продукты на основе сои: молоко, сыр, мясо, соус.
- Полуфабрикаты и готовые изделия промышленного производства, содержащие транс жиры.
- Приправы: все виды дрожжей, уксус и соль.
- Напитки: алкоголь, кофе, черный чай, любая газированная вода.
Исключение этих продуктов дает результаты, поскольку в современном мире множество большинство из них содержат эти вредные вещества, что провоцирует массу заболеваний.
Общие принципы питания
- Перед завтраком, на голодный желудок необходимо выпить стакан чистой, свежей воды.
- Отличным вариантом на завтрак будет салат из фруктов или свежесваренное яйцо.
- На ланч можно скушать немного ягод (примерно с ладошку) и одно яблоко среднего размера.
- Перед обедом, примерно за полчаса выпить стакан свежей воды.
- Обед может состоять из рыбы, приготовленной на пару, листового салата немного приправленного соком лимона и оливковым маслом.
- Спустя час снова выпейте стакан свежей воды.
- Перед ужином также необходимо выпить стакан воды, температуры теплого чая.
- На ужин отлично подойдет мясо птицы, запеченное в духовке или приготовленное на пару. На гарнир отварить спаржу или брокколи, немного сбрызнув растительным маслом.
- Чувство голода перед сном можно утолить небольшой порцией салата из фруктов.
Рацион питания на неделю
Меню по палеолитической диете составить совсем не сложно, ведь все блюда основаны на мясных и рыбных продуктах с добавлением овощей.
День первый
Завтрак: яичница, с зеленью запеченная в духовке.
Обед: борщ на костном бульоне; мясо, варенное с брокколи.
Ужин: салат с добавлением рыбы.
День второй
Завтрак: Яйцо вареное, салат из свежих фруктов.
Обед: бульон из курицы, с зеленью и мясом; рыба, печенная с овощами.
Ужин: запеканка грибная.
День третий
Завтрак: рыба, варенная с овощами.
Обед: суп – пюре из стебля сельдерея и орехов; жаркое из нежирной телятины.
Ужин: кабачок запеченный, свежие фрукты.
День четвертый
Завтрак: яйцо пашот.
Обед: крем-суп из тыквы, яблока и чеснока; тушеные овощи с кусочками свинины.
Ужин: жаркое из грибов и зелени.
День пятый
Завтрак: небольшое количество орехов, предварительно замоченных в воде.
Обед: щи на говяжьем бульоне; курица, варенная с овощами.
Ужин: печеные свежие овощи с грибами и зеленью.
День шестой
Завтрак: вареная рыба, приправленная специями.
Обед: борщ на костном бульоне; запеченные брокколи с печенью.
Ужин: салат из печеных овощей и грибов.
День седьмой
Завтрак: омлет со шпинатом.
Обед: уха; вареная говядина с овощами.
Ужин: слабосоленая рыба с овощами.
Заключение
Палеолитическая диета требует определенных усилий и затрат. На сегодняшний день очень сложно приобрести чистую органическую продукцию. Так же палео диета имеет большую ограниченность в выборе товаров питания.
Позитивный момент питания пещерного человека, это отказ от сахара, употребление более качественной и питательной пищи. Она замечательно подходит для снижения веса и активных физических нагрузок.
На этом у меня все. До скорого!